1. Einfache methode fur den nachweis von Staphylokokken-Enterotoxin-B in vanillepudding mittels ELISA-test

   • Hans Burring-Pfaue
   • Paul Timmermans
   • Servé Notermans

   Originalarbeiten Pages: 351 - 355

2. Zur hochdruckflüssigchromatographischen analyse von arzneimittelrückstanden in honig

   • Uwe Jürgens

   Originalarbeiten Pages: 356 - 358

3. Nitrate, nitrite, and volatile nitrosamines in pickled fish prepared with addition of nitrate

   • Erling Pedersen
   • Inge Meyland

   Original Works Pages: 359 - 361

4. Automated enzymatic determination of ATP in bovine muscle tissue

   • Nel Haagsma
   • Betty G. M. Gortemaker

   Original Works Pages: 362 - 364

5. Über die Komponenten des atherischen Öls aus Estragon (Artemisia dracunculus L.)

   • Otto Vostrowsky
   • Karl Michaelis
   • Karl Knobloch

   Originalarbeiten Pages: 365 - 367

6. Zur gaschromatographischen bestimmung von captafol in weizen-pflanzen nach reinigung mit der gelpermeationschromatographie

   • Michael G. Beyer

   Originalarbeiten Pages: 368 - 371

7. Polarographische bestimmung von Diacetyl und Acetoin in butter

   • Erika Lechner
   • Ilse Kunder
   • Henning Klostermeyer

   Originalarbeiten Pages: 372 - 375

8. Verbesserung der backeigenschaften von weizenmehlen durch zusätze von peroxidase aus meerrettich, H₂O₂ und phenolen

   • Rolf Kieffer
   • Günter Matheis
   • Hans-Dieter Belitz

   Originalarbeiten Pages: 376 - 379

9. Buchbesprechungen

   • F. Kiermeier
   • H. Hey
   • F. Kierrneier

   BookReview Pages: 380 - 385

10. Zeitschriftenreferate

    Abstract Pages: 386 - 434

11. Gesetze und Verordnungen

    Legacy Pages: 49 - 64