Volume 157, Issue 5 | European Food Research and Technology

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Volume 157, Issue 5

April 1975

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9 articles in this issue

Zur Wirkung von Pimaricin auf Schimmelpilze und deren Aflatoxinbildung bei Käsen
Friedrich Kiermeier
Erwin Zierer
Originalarbeiten Pages: 253 - 262
Interaction of malonaldehyde with collagen III. Binding site characteristic of malonaldehyde with respect to collagen
Ivan Švadlenka
Eva Davídková
Jan Rosmus
Original Papers Pages: 263 - 268
Reactions of n-hexanal with glycine in model systems
Jana Jiroušová
J. Davídek
Original Papers Pages: 269 - 276
Arsenrückstände in Leberproben von Schweinen, Lämmern und Geflügel sowie in Eiern
Hans-Otto Knöppler
Originalarbeiten Pages: 277 - 280
Enzymatischer Nachweis von Carbamat-Pesticiden auf imprägnierten Cellulose-Platten
Edith Jünger
Branka Bajer-Rapić
Erich Richard Schmid
Originalarbeiten Pages: 281 - 285
Zur Beständigkeit des jodhaltigen Kochsalzes
E. Voudouris
Originalarbeiten Pages: 287 - 290
Buchbesprechungen
K. Ranfft
H. E. Bisle
M. Precht
BookReview Pages: 291 - 297
Zeitschriftenreferate

Abstract Pages: 297 - 316
Gesetze und Verordnungen

Legacy Pages: 65 - 80