Zur Entstehung flüchtiger Fettsäuren bei der Propionsäureund Buttersäuregärung im Emmentaler Käse Friedrich KiermeierAlbert MayrJosef Hanusch Originalarbeiten Pages: 193 - 203
Über die Beeinflussung der Dotterfarbe von Hühnereiern durch Zusätze von Carotinoiden zum Futter I. WildfeuerL. AckerW. Rauch Originalarbeiten Pages: 203 - 214
Vergleichende Untersuchung zweier mikrobiologischer Methoden zur Pantothensäurebestimmung Barbara WituszynskaMagda Telegdy-Kováts Originalarbeiten Pages: 214 - 216
Zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung von Biphenyl und Derivaten des Biphenyls H. -J. Rehm Originalarbeiten Pages: 217 - 225
Physikalische Arbeitsmethoden und allgemeine Laboratoriumstechnik Zeitschriftenreferate Pages: 257 - 259