1. Über den praktischen Wert der Glykogenbestimmung zum Nachweise von Pferdefleisch

   • A. Kickton
   • R. Murdfield

   Originalmitteilungen Pages: 501 - 511

2. Über den Samen von Parkia africana R. Br. und den daraus hergestellten Daua-Daua-Käse

   • Heinrich Fincke

   Originalmitteilungen Pages: 511 - 520

3. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • H. Will
   • H. Grosse-Bohle
   • J. Brand

   Referate Pages: 520 - 525

4. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • W. Both
   • A. Scholl
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 525 - 531

5. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Hasterlik
   • G. Sonntag
   • A. Oelker

   Referate Pages: 531 - 539

6. Trink- und Gebrauchswasser

   • J. G. Maschhaupt
   • J. Tillmans
   • J. Hasenbäumer

   Referate Pages: 539 - 547

7. Berichte fiber die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

   • C. Mai

   BookReview Pages: 547 - 547

8. Versammlungen, Tagesneuigkeiteii etc.

   Legacy Pages: 548 - 548