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Acker, L. Die Eignung chemischer Kennzahlen für die Beurteilung der Verdorbenheit von Fischen (Kabeljau, Schellfisch und Barsch). Z. Anal. Chem. 169, 200–201 (1959). https://doi.org/10.1007/BF00453076
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF00453076