Abstract
Il secondo consiglio delle Linee Guida propone: “Più cereali, legumi, ortaggi e frutta”. Questo orientamento vegetariano, con l’incitamento a privilegiare ogni giorno verdure e frutta, è più che opportuno per una popolazione che ha ridotto al minimo l’attività fisica, rispetto all’accresciuta disponibilità di cibo, oltrepassando in particolare i limiti del fabbisogno giornaliero di proteine e di grassi.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Rights and permissions
Copyright information
© 2010 Lucio Buratto
About this chapter
Cite this chapter
(2010). Cereali, legumi, ortaggi e frutta: gli antiossidanti. In: Mangiare per gli occhi. Springer, Milano. https://doi.org/10.1007/978-88-470-1544-9_2
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-88-470-1544-9_2
Publisher Name: Springer, Milano
Print ISBN: 978-88-470-1543-2
Online ISBN: 978-88-470-1544-9
eBook Packages: MedicineMedicine (R0)