Zusammenfassung
Die flüssigen Öle werden in der Fabrik gewöhnlich in Eisenfässern, die festen Fette entweder in Holzfässern (Barrels) oder in Eisenfässern mit abnehmbarem Deckel angeliefert. Die flüssigen Öle werden in Lagergefäße gepumpt; die festen Fette aus den Fässern mit spatenähnlichen Werkzeugen ausgestochen und in Schmelzgefäße gegeben. Diese Schmelzgefäße sind meist viereckige, runde oder ovale Bottiche aus gut verzinntem Eisenblech, die von einem Wassermantel umgeben und zweckmäßig mit einem Rührwerk versehen sind. Oftmals werden die Schmelzgefäße zu Batterien vereinigt, dadurch wird erheblich an Anlagekosten und Platz gespart.
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Referenzen
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Franzen, H. (1925). Die Fabrikation der Margarine. In: Margarine. Chemische Technologie in Einzeldarstellungen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-33897-1_7
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