Zusammenfassung
Die chemische Verdauung und die Resorption ihrer Produkte sind die eigentlichen Leistungen des Verdauungsvorganges. Die Sekretion und die Motorik des Verdauungskanals stellen nur Hilfsmechanismen zu diesem Hauptzwecke dar. Die chemischen Agentien der Verdauung sind die Fermente, deren Untersuchung also den Ausgangspunkt jeder Prüfung pathologischer Verdauungsverhältnisse zu bilden hat. Die Ablehnung der Bedeutung der Fermentleistungen in der Pathogenese des Brechdurchfalles war ein Irrweg in der Kinderheilkunde, der seinen Grund in unzureichenden Methoden hatte.
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Freudenberg, E. (1929). Anpassung und Synergie der Verdauung. In: Physiologie und Pathologie der Verdauung im Säuglingsalter. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99483-8_7
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