Zusammenfassung
Bei einem Rückblick auf die Gewinnung und Reinigung der Stärke drängt sich die Frage auf, welches Verfahren der Verarbeitung als das zweckmässigste anzusehen sei.
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© 1897 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Saare, O. (1897). Rückblick auf die Gewinnung und Reinigung der Stärke. In: Die Fabrikation der Kartoffelstärke. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92190-2_16
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