Zusammenfassung
In einer unübersehbaren Vielzahl von Anwendungen werden Partikeln in Stoffaustauschvorgängen eingesetzt. Dies gilt für Feststoffe z.B.in Lösevorgängen, Kristallisationen oder Wirbelschichten. Tropfen werden u.a. bei Flüssig/flüssig- Extraktionen oder Gaswäschern verwendet.Gasblasen treten in Absorptions-und Rektifikationsprozessen ebenso wie in vielen Gas/Flüssigkeits-Reaktoren auf. Die in den verschiedenen Prozessen zu beobachtenden Partikelformen sind im höchs-ten Maße unterschiedlich.Dennoch werden auch in diesem Kapitel vorrangig ku-gelförmige Teilchen betrachtet,da hierfür die meisten experimentellen und theo-retischen Erkenntnisse vorliegen, die sich grundsätzlich auch auf andere Partikelformen übertragen lassen. Andererseits weisen Tropfen und Blasen durch-aus zumindest in einigen technischen Anwendungen Kugelform auf.
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Kraume, M. (2004). Stofftransport bei Partikeln. In: Transportvorgänge in der Verfahrenstechnik. VDI-Buch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-18936-4_12
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