Zusammenfassung
Der Trinkwasserverbrauch pro Person liegt in Deutschland bei etwa 127 Litern täglich. Noch höher ist der Wasserbedarf der Industrie, wobei die Lebensmittelindustrie insofern eine Sonderrolle einnimmt, als hier auch das Brauchwasser Trinkwasserqualität haben muss. Zur Herstellung von 1 Liter Bier werden 20 Liter, von 1 kg Feinpapier 400–1.000 Liter Wasser benötigt.
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Baltes, W., Matissek, R. (2011). Trinkwasser. In: Lebensmittelchemie. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-16539-9_23
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