Schadwirkung und Bekämpfung

Zusammenfassung

In den vorangegangenen Kapiteln wurde neben der Beschreibung der Biologie, Physiologie und Genetik der Schimmelpilze insbesondere auch deren Nutzen für den Menschen z. B. durch Anwendungen der Schimmelpilze in der Bio- und Lebensmitteltechnologie oder der biologischen Schädlingsbekämpfung herausgestellt. Die aber in der Öffentlichkeit wohl weitaus bekanntere Seite der Schimmelpilze ist ihre Schadwirkung. Zum einen können sie als fakultativ Mensch- und Pflanzenpathogene eine nicht zu unterschätzende Gefährdung für den Menschen darstellen sowie große landwirtschaftliche Schäden hervorrufen. Zum anderen treten sie in hohem Maße, bedingt durch ihre saprophytische Lebensweise, als Kontaminationen auf Lebensmitteln und als Materialzerstörer auf. Auch in diesen beiden Fällen können sie eine Gefährdung des Menschen sowie einen hohen volkswirtschaftlichen Schaden bedingen. Daher soll in den nun folgenden Kapiteln detailliert auf die Schadwirkung von Schimmelpilzen und deren Bekämpfung eingegangen werden.