Abstract
Wie alle Angehörigen des zoologischen Unterstammes der Wirbeltiere verfügen die Fische (Knorpel- und Knochenfische) über Organe, die teilweise oder überwiegend aus Zellen des Muskelgewebes bestehen. Gemeinsames morphologisches wie funktionelles Merkmal von Muskelzellen ist das Vorhandensein von kontraktilen Fibrillen (=Myofibrillen), die in eine undifferenzierte Muskelzellgrundsubstanz (=Sarkoplasma) eingebettet sind. Aufgrund der Struktur dieser vom Sarkoplasma umschlossenen Myofibrillen sind grundsätzlich drei Arten von Muskelzellgeweben zu unterscheiden, die natürlich auch hinsichtlich anderer Eigenschaften verschieden sind (nervöse Steuerung, Lokalisation, Funktion). Es handelt sich um glatte und quergestreifte Muskulatur sowie um die davon ebenfalls abzugrenzende Herzmuskulatur.
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(2007). Morphologie, Verkehrsauffassung und biochemische Zusammensetzung. In: Parasiten des Fischfilets. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-540-72230-4_3
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