Abbau von Kohlenhydraten

Zusammenfassung

Struktur und reaktive Gruppen von Kohlenhydraten: Monosaccharide sind Aldehyde oder Ketone mehrwertiger Alkohole. Disaccharide entstehen aus 2 Monosacchariden durch Ausbildung einer glykosidischen Bindung. Oligo- bzw. Polysaccharide bestehen aus mehreren durch glykosidische Bindungen verknüpften Monosacchariden.

Die Glykolyse: In der Glykolyse wird Glucose anaerob unter ATP-Gewinn zu Lactat abgebaut. Aus Glucose entstehen zunächst die Triosephosphate. Triosephosphate werden unter Energiekonservierung zu Lactat abgebaut.

Die Einschleusung von Poly- und Disacchariden in die Glykolyse: Der Glykogenabbau macht Zellen unabhängig von externer Energiezufuhr. Glykogen wird phosphorolytisch gespalten. Beim Abbau der Verzweigungsstellen des Glykogens entsteht Glucose. Der Abbau von Lactose und Saccharose führt in die Glykolyse. Galaktosekohlenstoff wird zunächst in Glykogen eingebaut. Der Abbau von Fructose erfolgt auf einem Nebenweg der Glykolyse.

Regulation von Glykogenolyse und Glykolyse: Der zelluläre ATP-Verbrauch bestimmt die Glykolysegeschwindigkeit. AMP ist ein wichtiger allosterischer Aktivator des Glykogenabbaus.

Der Abbau von Glucose im Pentosephosphatweg: Im Pentosephosphatweg kann Glucose zu CO₂ abgebaut werden. Die biologische Bedeutung des Pentosephosphat-Weges beruht auf der Bildung von Pentosen und NADPH.