1. Treffen des wissenschaftlichen Netzwerkes zur Authentizitätsprüfung von Lebens- und Futtermitteln

Zusammenfassung

Die Authentizitätsprüfung von Lebens- und Futtermitteln umfasst eine große Bandbreite an Fragestellungen, Matrizes, analytischen Techniken und Forschungsansätzen, weshalb die Vernetzung von öffentlichen Instituten eine immer größere Rolle spielt. Um den Austausch zwischen Experten auf eine breitere Basis zu stellen, organisierte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) erstmals eine bundesweite Veranstaltung für öffentliche Institute mit dem Titel „Status quo der Authentizitätsprüfung von Lebens- und Futtermitteln - Analytische Routineverfahren und Forschungsansätze“. Auf Einladung des BfR berichteten Expertinnen und Experten diverser Einrichtungen des Bundes, der Landesüberwachungsbehörden und Universitäten am 13. und 14. Juni 2016 in den Tagungsräumen des BfR über ihre bisherigen Erfahrungen und Aktivitäten in der Echtheitsüberprüfung – Authentizitätsprüfung – von Lebens- und Futtermitteln. Das Ziel des BfR, mit dieser Veranstaltung den wissenschaftlichen Austausch in diesem aktuellen Forschungsgebiet durch den Aufbau eines Expertennetzwerkes zu fördern, wurde erreicht.

Abstract

Authentication of food and feed covers a broad range of topics, matrices, analytical techniques and research approaches. To address future challenges of authenticity testing, cooperation among public institutes becomes more and more important. In this perspective, the Federal Institute for Risk Assessment (BfR) organized a German-wide meeting (translated title: Status quo of authenticity testing of food and feed – methods for routine analysis and research approaches) to improve scientific exchange opportunities among expert of public research institutes and regulatory bodies. Experts of federal institutes, federal state surveillance bodies and universities were invited by the BfR to report about their experiences and activities related to authenticity testing of food and feed. The scientific exchange within this up to date research field was successfully promoted by the development of an expert network with this BfR event.