Ergebnisse aus 5 Jahren Zoonosen-Monitoring (2009–2013)

Zusammenfassung

Im Zoonosen-Monitoring der Jahre 2009 bis 2013 wurden einschlägige und vergleichbare Daten zum Vorkommen der wichtigsten Zoonoseerreger auf allen Stufen der Lebensmittelkette gewonnen, die es ermöglichen, Rückschlüsse auf das Infektionsrisiko für Verbraucher durch den Verzehr von Lebensmitteln ziehen zu können. Es wurden jährlich Schwerpunkte auf bestimmte Lebensmittelketten gelegt und über einen Zeitraum von fünf Jahren die wichtigsten Lebensmittel liefernden Tierarten und die zugehörigen Lebensmittelketten betrachtet. Die fortlaufenden Untersuchungen im Zoonosen-Monitoring erlauben es, Tendenzen in der Verbreitung der Erreger bei Tieren und in Lebensmitteln zu erkennen. Die Resistenzuntersuchungen tragen zu einer wesentlichen Verbesserung der Datenlage in diesem Bereich bei und helfen, Beziehungen zwischen Antibiotikaanwendung und Resistenzentwicklung besser ana-lysieren zu können. Bei der Interpretation der Ergebnisse der Resistenzuntersuchungen muss allerdings beachtet werden, dass die minimalen Hemmkonzentrationen (MHK) anhand der epidemiologischen Cut-Off-Werte bewertet wurden. Diese bestimmen den Anteil mikrobiologisch resistenter Isolate und geben frühzeitig Hinweise auf eine beginnende Resistenzentwicklung, erlauben aber keine unmittelbare Aussage über die Wahrscheinlichkeit eines Therapieerfolges mit einem Antibiotikum.