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Untersuchungen über die Eignung von Erbsensorten für Zwecke der Naßkonservierung

II. Qualitative Unterschiede von Schal- und Markerbsenstärke und ihre Einflüsse auf die Aufgußflüssigkeit der Naßkonserven

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Literatur

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Authors and Affiliations

  1. Institut für Pflanzenzüchtung, Quedlinburg

    Alfred Schneider

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  1. Alfred Schneider
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Mit 13 Textabbildungen.

Quedlinburger Beiträge zur Züchtungsforschung Nr. 6. Beitrag Nr. 3 (Züchter21, 97–107, 1951) ist als I. Mitteilung dieser Reihe zu betrachten.

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Schneider, A. Untersuchungen über die Eignung von Erbsensorten für Zwecke der Naßkonservierung. Der Züchter 21, 275–281 (1951). https://doi.org/10.1007/BF00709866

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