Phytosterine

Living reference work entry
Part of the Springer Reference Medizin book series (SRM)

Zusammenfassung

Phytosterine

Synonym(e)

Plant sterols

Englischer Begriff

phytosterols

Definition

Sammelbegriff für Sterine pflanzlichen Ursprungs.

Beschreibung

Zu den pflanzlichen Sterinen werden Sitosterin, Stigmasterin, Campesterin u. a. gerechnet. Sie werden im Gegensatz zu Cholesterin vom Menschen und Säugetieren schlecht resorbiert. Im Stoffwechsel haben sie im Gegensatz zu Cholesterin keine spezifische Funktion.

Copyright information

© Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature 2018

Authors and Affiliations

  1. 1.Institut für Klinische Chemie und LaboratoriumsmedizinUniversitätsmedizin MainzMainzDeutschland
  2. 2.Institut für LabormedizinHelios Klinikum Berlin-BuchBerlinDeutschland

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