1. Die Proteinqualität einiger Mikroalgenarten, ermittelt im Ratten-Bilanzversuch 1. Scenedesmus, Coelastrum und Uronema

   • W. Pabst

   OriginalPaper 01 September 1974 Pages: 73 - 80

2. Über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fritierfetten

   • H. -J. Strauβ
   • G. Billek

   OriginalPaper 01 September 1974 Pages: 81 - 88

3. Gallefluß und Gallensäurenausscheidung bei fettreich ernährten Ratten in Abhängigkeit vom Fettsäurenmuster der Nahrung und von zusätzlich applizierter Cholsäure

   • D. Mayer
   • Gabriele Mayer

   OriginalPaper 01 September 1974 Pages: 89 - 100

4. Zur Wirkung von Thymin und Adenin in der Nahrung auf Folsäuremangelratten

   • H. de Waard

   OriginalPaper 01 September 1974 Pages: 101 - 107

5. Über die Resorbierbarkeit von Chlorogensäure durch die Ratte

   • G. Czok
   • W. Walter
   • H. Degener

   OriginalPaper 01 September 1974 Pages: 108 - 112

6. Charakteristische Stoffwechselwirkungen von Glucose, Fructose, Sorbit, Xylit und deren Mischungen bei intravenöser Dauerinfusion

   • F. Matzkies

   OriginalPaper 01 September 1974 Pages: 113 - 131

7. Über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fritierfetten

   • K. Kracht
   • K. Lang
   • J. Henschel

   OriginalPaper 01 September 1974 Pages: 132 - 142

8. Mitteilungen

   Report 01 September 1974 Pages: 142 - 142

9. Buchbesprechungen

   • B. Schmidt
   • A. Fricker

   BookReview 01 September 1974 Pages: 143 - 144