1. Nährstoffaufnahme bei gesunden Betagten

   • D. Schlettwein-Gsell
   • B. Decarli
   • W. A. van Staveren

   EPIDEMIOLOGIE DER MALNUTRITION Pages: S1 - S6

2. Ernährungsstatus bei kranken Betagten

   • W. O. Seiler

   EPIDEMIOLOGIE DER MALNUTRITION Pages: S7 - S11

3. Pathophysiologie des Katabolismus bei unterernährten alten Patienten*

   • D. Baez-Franceschi
   • J. E. Morley

   PATHOPHYSIOLOGIE DER MALNUTRITION Pages: S12 - S19

4. Altern und Wassermetabolismus bei Gesundheit und Krankheit*

   • M. Miller

   PATHOPHYSIOLOGIE DER MALNUTRITION Pages: S20 - S26

5. Malnutrition und mentale Funktionen

   • H. B. Stähelin

   FOLGEN DER MALNUTRITION Pages: S27 - S30

6. Unterernährung und Osteoporose*

   • R. Rizzoli
   • J.-P. Bonjour

   FOLGEN DER MALNUTRITION Pages: S31 - S37

7. Ursachen der Proteinkalorien-Mangelernährung*

   • D. R. Thomas

   URSACHEN DER MALNUTRITION Pages: S38 - S44

8. Testwerkzeuge für die Ernährungsanamnese bei älteren Personen*

   • S. Lauque
   • F. Nourhashemi
   • B. Vellas

   DIAGNOSTIK DER MALNUTRITION Pages: S45 - S54

9. Diagnostik des Zinkmangels

   • H.-P. Roth
   • M. Kirchgessner

   DIAGNOSTIK DER MALNUTRITION Pages: S55 - S63

10. Orale Ernährungstherapie bei Mangelernährung

    • E. Eisenbart
    • P. Oster
    • G. Schlierf

    THERAPIE DER MALNUTRITION Pages: S64 - S68

11. Sonderernährung bei Malnutrition

    • A. Jordan
    • W. F. Caspary
    • J. Stein

    THERAPIE DER MALNUTRITION Pages: S69 - S74

12. Zink: Pathophysiologische Effekte, Mangelzustände und Wirkungen einer Supplementierung bei älteren Personen – ein Forschungsüberblick*

    • A. Abbasi
    • K. Shetty

    THERAPIE DER MALNUTRITION Pages: S75 - S79

13. Präventive Ernährungsdienste für ältere Populationen*

    • B. E. Millen

    PRÄVENTIONEN DER MALNUTRITION Pages: S80 - S88