Wirkungsbezogene Analytik in der Lebensmittelüberwachung Bertold Hock EditorialNotes 01 November 2006 Pages: 269 - 270
Sachstandsbericht: Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAH) – Ermittlung von Herstellungs- und Verarbeitungsverfahren mit dem Ziel der Reduzierung und Vermeidung von PAH in Lebensmitteln A. Göbel OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 271 - 284
Vergleich der Acrylamidaufnahme über die Nahrung bei Jugendlichen auf der Basis von Acrylamidgehalten von Januar 2003 und Oktober 2005 C. SommerfeldL. Dehne OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 285 - 289
Carry-over of Acrylamide from Feed (Heated Potato Product) to Eggs and Body Tissues of Laying Hens I. HalleM. IhlingG. Flachowsky OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 290 - 293
Von der Wirkung zur Substanz: Wirkungsbezogene Analytik als neue Untersuchungsstrategie in der Lebensmittelkontrolle G. BöhmlerW. BrackR. Goerlich OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 294 - 300
Wirkungsorientierte Analytik komplexer Mischungen Erfahrungen aus der Umwelt- und Ökotoxikologie für die Lebensmitteluntersuchung W. Brack OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 301 - 309
Nachweis von Dioxinen und dioxinähnlichen Substanzen mit dem Micro-EROD-Bioassay: Untersuchungen von Milch und Rinderfett I. ThiemG. BöhmlerU. Borowski OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 310 - 316
Development of a Biological Assay to Determine the Allergenic Potential of Foods L. VogelT. HolzhauserS. Vieths OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 317 - 324
Einsatz eines biologischen Testsystems (E-Screen) in der amtlichen Lebensmittelüberwachung zum Nachweis estrogen wirksamer Substanzen G. BöhmlerR. KohnenA. Rühe Original Paper 01 November 2006 Pages: 325 - 331
Risikoanalyse durch eine wirkungsbezogenen Analytik mit der instrumentellen Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie in der Lebensmittelüberwachung C. WeinsM. Oehme-Peter Original Paper 01 November 2006 Pages: 332 - 344
Bioassay Guided Analysis of Migrants from Can Coatings N. MittagS. FörsterU. Kammann Original Paper 01 November 2006 Pages: 345 - 353
Diagnostischer Zellkulturtest (MTT-Test) für den Nachweis von zytotoxischen Kontaminanten und Rückständen M. Gareis Original Paper 01 November 2006 Pages: 354 - 363
Estrogen-aktive Metabolite der Alkylphenolethoxylate in Lebensmitteln: Eine ungelöste und komplexe Problematik K. Günther Original Paper 01 November 2006 Pages: 364 - 369