1. 10 Jahre danach

   • Helmut Tschiersky-Schöneburg

   Editorial 05 October 2012 Pages: 269 - 271

2. Improving the safety and shelf-life of orange and mango juices using Panax ginseng, malic acid and potassium sorbate

   • Rosa Raybaudi-Massilia
   • Alexandra Zambrano-Durán
   • María Isabel Calderón-Gabaldón

   Research article 02 October 2012 Pages: 273 - 282

   

3. A method for identifying water foraging bees by refractometer analysis: a spotlight on daily and seasonal water collecting activities of Apis mellifera L.

   • Jana E. Reetz
   • Sebastian Zühlke
   • Klaus Wallner

   Research article 06 November 2012 Pages: 283 - 290

   

4. Aktuelle Trans-Fettsäuregehalte in Siedegebäcken

   • Jan Fritsche
   • Ryan Katzfey
   • Gerhard Jahreis

   SHORT COMMUNICATION 02 October 2012 Pages: 291 - 294

   

5. Preparative purification of rebaudioside A from aqueous extracts using chromatography: a process idea

   • Dominik Bergs
   • Juliane Merz
   • Gerhard Schembecker

   Methods 14 August 2012 Pages: 295 - 303

   

6. Vom Acker bis zum Teller – 10 Jahre Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit im Dienste des Verbraucherschutzes

   • Nina Banspach

   Announcements and Reports 05 October 2012 Pages: 305 - 311

   

7. Das europäische Schnellwarnsystem RASFF: Erkenntnisse und Trends

   • Jan Hoffbauer
   • Karen Remm
   • Oliver Lehmensiek

   Announcements and Reports 03 October 2012 Pages: 313 - 325

   

8. E-Commerce – Chancen und Risiken für die Lebensmittelbranche im 21. Jahrhundert

   • Jan Fritsche

   Announcements and Reports 06 November 2012 Pages: 327 - 357

   

9. Report: Aktueller Sachstand zum Thema „Alternaria-Toxine“ aus Sicht des gesundheitlichen Verbraucherschutzes

   • Nicole Lorenz
   • Horst-Stefan Klaffke
   • Monika Lahrssen-Wiederholt

   Announcements and Reports 08 September 2012 Pages: 359 - 365

10. Nachweis von Mykoplasmen in Zellkulturen mittels PCR

    METHODENSAMMLUNG DER BUND/LÄNDER-AG GENTECHNIK (LAG) 06 November 2012 Pages: 367 - 374

    

11. Real-time PCR-Verfahren zum Event-spezifischen Nachweis der Rapslinien Falcon GS40/90 und Liberator pHoe6/Ac

    METHODENSAMMLUNG DER BUND/LÄNDER-AG GENTECHNIK (LAG) 10 November 2012 Pages: 375 - 383

12. Announcements and Reports

    Announcements and Reports 31 October 2012 Pages: 385 - 386

13. Ja, sie lebt – aber…!

    • Michael-Burkhard Piorkowsky

    Opinion 22 August 2012 Pages: 387 - 391

14. Eingeschränkt – statt ermächtigt

    • Karl Kollmann

    Opinion 06 November 2012 Pages: 393 - 395

15. Buchbesprechung: Mareike Banka, Spielen nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben eine Rolle für die Lebensmittelauswahl von Verbrauchern 60+?

    • Jens Wischhusen

    Events and News 27 October 2012 Pages: 397 - 398

16. Veranstaltungshinweise

    Events and News 02 October 2012 Pages: 399 - 400