1. Food Science Dialog 2015

   • Jan Fritsche
   • Martin Holle
   • Antje Steinbicker

   Editorial 17 October 2015 Pages: 1 - 2

   

2. Lebensmittelkontrolle 2.0

   • Alexandra Krewinkel
   • Sebastian Sünkler
   • Jan Fritsche

   Conference Proceedings "Food Science Dialog" 11 November 2015 Pages: 3 - 7

   

3. Food Compliance in der Value Chain 4.0 – Zukunftssichere Lösungen auf Basis der GS1 Standards

   • Richard Joachim Lehmann

   Conference Proceedings “Food Science Dialog” 17 October 2015 Pages: 9 - 12

4. Kontrolle der im Internet gehandelten Erzeugnisse des LFGB und Tabakerzeugnisse (G@ZIELT)

   • Peter Kranz
   • Hannes Harms
   • Claudia Kuhr

   Conference Proceedings "Food Science Dialog" 16 October 2015 Pages: 13 - 14

5. Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität im globalen Handel

   • Gerd Fricke

   Conference Proceedings "Food Science Dialog" 24 October 2015 Pages: 15 - 17

6. Is current EU food safety law geared up for fighting food fraud?

   • Bernd van der Meulen

   Conference Proceedings "Food Science Dialog" Open access 03 November 2015 Pages: 19 - 23

7. Food Fraud – Hindernisse und Lösungswege bei der Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln

   • Christine Felbinger
   • Stefanie Schelm
   • Markus Fischer

   Conference Proceedings "Food Science Dialog" 27 November 2015 Pages: 25 - 30

   

8. Species identification of fishery products in Germany

   • Kristina Kappel
   • Ute Schröder

   Conference Proceedings "Food Science Dialog" 28 October 2015 Pages: 31 - 34

   

9. Microbiological and chemical investigation of caviar at retail

   • Kathrin Oeleker
   • Thomas Alter
   • Stephan Huehn

   Conference Proceedings “Food Science Dialog” 17 October 2015 Pages: 35 - 37

10. Traces of contamination–well preserved in honey

    • Heike Frerichs
    • Anke Himmelreich
    • Gabriele Näumann

    Conference Proceedings "Food Science Dialog" 19 November 2015 Pages: 39 - 43

11. Honig aus Sicht der Lebensmittelüberwachung

    • Lisa Eshold
    • Arne Mohring

    Conference Proceedings "Food Science Dialog" 09 November 2015 Pages: 45 - 52

    

12. Trade Effects of Geographical Indications

    • Harry J. Bremmers

    Conference Proceedings "Food Science Dialog" 17 October 2015 Pages: 53 - 55

13. Regionalität von Lebensmitteln aus Marketingsicht

    • Christoph Wegmann

    Conference Proceedings "Food Science Dialog" 22 October 2015 Pages: 57 - 63

    

14. Herkunftskennzeichnung nach der Lebensmittelinformationsverordnung – Im Meer der Widersprüche

    • Martin Holle

    Conference Proceedings "Food Science Dialog" 16 October 2015 Pages: 65 - 67

15. Aus der Region – Rechtliche Rahmenbedingungen und Fallstricke der Regionalwerbung

    • Tobias Teufer

    Conference Proceedings "Food Science Dialog" 24 October 2015 Pages: 69 - 73

16. Wild – (k)ein Lebensmittel wie jedes andere?

    • Stefan Birka

    Conference Proceedings "Food Science Dialog" 13 November 2015 Pages: 75 - 77

    

17. „Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer“ – oder – „Regional ist noch lange nicht gut, sauber und fair“

    • Ursula Hudson

    Conference Proceedings "Food Science Dialog" 12 November 2015 Pages: 79 - 84