1. Untersuchung der bleiglasierten irdenen Geschirre in sanitärer Hinsicht

   • J. M. Brückmann

   Originalmitteilungen Pages: 1 - 11

2. Ergebnisse der Prüfung der Sichler'schen „Sinacid-Butyrometrie“

   • Martin Klassert

   Originalmitteilungen Pages: 12 - 15

3. Über eine Neuerung am Butter-Refraktometer

   • F. Löwe

   Originalmitteilungen Pages: 15 - 16

4. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • A. Bömer
   • A. Hasterlik
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 16 - 23

5. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • A. Hebebrand
   • Max Müller
   • A. Oelker

   Referate Pages: 24 - 30

6. Milch und Käse

   • Max Müller
   • A. Kirsten
   • A. Oelker

   Referate Pages: 30 - 38

7. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Hasterlik
   • G. Sonntag
   • A. Oelker

   Referate Pages: 39 - 47

8. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

   • K. Windisch
   • A. Rammul
   • C. Mai

   Referate Pages: 47 - 50

9. Trink- und Gebrauchswasser

   • C. A. Neufeld
   • A. Hcbebrand

   Referate Pages: 50 - 55

10. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 55 - 64

11. Literatur

    • C. Mai

    BookReview Pages: 64 - 64