Studien zur chemie und technologie der trockengemüse W. DiemairE. Lötzzbeyer OriginalPaper Pages: 125 - 140
Über die mit Wasserdampf flüchtigen Geruchs-und Geschmacksstoffe der Kartoffel Hans Wegner OriginalPaper Pages: 140 - 148
Über den Rohfasergehalt der Paprikamahlprodukte László BenedekMargit Richter OriginalPaper Pages: 168 - 172