Gesetze und Verordnungen Gesetze und Verordnungen sowie Gerichtsentscheidungen, betr. Lebensmittel Januar 1943 Pages: 1 - 84
Die Eigenschaften der Ascorbinsäure und die Verwertung ihrer Reduktionsfähigkeit gegenüber Metallen zu ihrer quantitativen Erfassung sowie einiges über Dehydroascorbinsäure R. StroheckerHanna Schmidt OriginalPaper Pages: 370 - 393
Über die Bestimmung des Carotins, besonders in carotinhaltigen Präparaten Gábor Vastagh OriginalPaper Pages: 393 - 402
Zur biologischen Bewertung von Sojaprodukten W. HaldenJ. Fleischanderl OriginalPaper Pages: 403 - 419
Über das Verhalten von Konservendosen aus lackiertem Schwarzblech und Aluminium gegen korrodierende Lösungen R. GrauH. Buß OriginalPaper Pages: 420 - 431
Über die Bestimmung von Fleisch, Kohl und Fremdwasser in Brühwürstchen mit Gemüsezusatz R. GrauH. BonmannH. Buß OriginalPaper Pages: 432 - 442
Tagung der Arbeitsgemeinschaft Berlin-Ostdeutschland des Vereins Deutscher Lebensmittelchemiker, Berlin Sitzungsberichte Pages: 450 - 450
Tagung der Arbeitsgemeinschaft Südewestdeutschland des Verein Deutscher Lebensmittelchemiker Sitzungsberichte Pages: 451 - 453