Beitrag zum cremometrischen Nachweis der Milcherhitzung nach Orla-Jensen E. Bohm Originalmitteilungen Pages: 489 - 493
Über diep H-Werte verschiedener Lebensmittel, insbesondere von Früchten, Gemüsen und Erzeugnissen daraus Walther Friese Originalmitteilungen Pages: 501 - 508