1. Beiträge zur Kenntnis der Büffelmilch

   • Richard Windisch

   Originalmitteilungen Pages: 273 - 278

2. Über die Veränderungen der Zusammensetzung der Weine durch Behandeln mit einigen Schönungsmitteln

   • Karl Windisch
   • Theodor Roettgen

   Originalmitteilungen Pages: 279 - 283

3. Über gefärbten Senf

   • A. Beythien

   Originalmitteilungen Pages: 283 - 285

4. Über den Nachweis einer künstlichen Färbung des Senfs

   • Paul Bohrisch

   Originalmitteilungen Pages: 285 - 286

5. Makrobion

   • A. Beythien

   Originalmitteilungen Pages: 287 - 288

6. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • M. Claus
   • A. Hebebrand
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 289 - 293

7. Ernährungslehre

   • Max Müller

   Referate Pages: 293 - 294

8. Forense Chemie

   • C. Mai

   Referate Pages: 294 - 297

9. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • Max Müller
   • A. Oelker

   Referate Pages: 297 - 301

10. Kaffee, Kakao, Thee

    • Max Müller
    • G. Sonntag
    • A. Oelker

    Referate Pages: 301 - 303

11. Tabak

    • A. Hebebrand
    • A. Oelker

    Referate Pages: 303 - 305

12. Gärungserscheinungen

    • C. A. Neufeld
    • A. Spieckermann
    • A. Hebebrand

    Referate Pages: 305 - 309

13. Gebrauchsgegenstände

    • A. Hasterlik
    • A. Oelker
    • C. Mai

    Referate Pages: 309 - 324

14. Geheimmittel etc.

    • C. Mai

    Referate Pages: 325 - 326

15. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 327 - 333

16. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 333 - 336

17. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 336 - 336

18. Berichtigung

    Erratum Pages: 336 - 336