1. Versuche über Erkennung von Cruciferenölen in Speiseölen

   • J. Großfeld

   Originalmitteilungen Pages: 409 - 426

2. Über Wasserbestimmung in Konditoreiwaren durch Destillation mit einer Mischung aus Mineralöl und Amylalkohol.

   • P. Glassmann
   • J. Kantorer

   Originalmitteilungen Pages: 426 - 431

3. Versuche über das Verhalten von Aluminium gegen Obsterzeugnisse

   • G. Reif
   • H. J. Steinbeck

   Originalmitteilungen Pages: 431 - 440

4. Die Kennzahlen zur Unterscheidung des Weinessigs

   • A. Schmidt

   Originalmitteilungen Pages: 441 - 447

5. Referate

   • J. Großfeld
   • Kanitz
   • H. Mohler

   BookReview Pages: 448 - 504