1. Ein einfaches Verfahren zur Untersuchung der Milch auf ihren Fettgehalt

   • W. Koenig

   OriginalPaper Pages: 1 - 8

2. Vergleichende Betrachtungen über die Nitritbestimmung in Nitritpökelsalzen

   • G. Stamm

   OriginalPaper Pages: 9 - 18

3. Untersuchungen über Caramelnachweismethoden

   • A. Joszt
   • S. Moliński

   OriginalPaper Pages: 19 - 32

4. Refraktometrische Fettbestimmungen in Ölsaaten mit Bromnaphthalin

   • Wolfgang Leithe

   OriginalPaper Pages: 33 - 38

5. Zusammensetzung von Klebreis

   • D. R. Koolhaas

   OriginalPaper Pages: 38 - 44

6. Über die Haltbarkeit künstlich angesäuerter Gemüsekonserven

   • Eduard Nehring
   • Friedrich Bothe

   OriginalPaper Pages: 44 - 57

7. Beiträge zur mikroskopischen Untersuchung und Erkennung von “Frühlingskräutern”

   • V. Moucka

   OriginalPaper Pages: 58 - 68

8. 6 Jahre Himbeerüberwachung im Bayerischen Wald

   • W. Diemair

   OriginalPaper Pages: 69 - 76

9. Über den Jodgehalt von Lebensmitteln

   • Rudolf Balks

   OriginalPaper Pages: 76 - 93

10. Referate

    • H. J. Steinbeck
    • O. Windhausen
    • J. J. van Eck

    BookReview Pages: 93 - 119

11. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw.

    Report Pages: 119 - 120