1. Über die Zusammensetzung eines Rüböles deutscher Herkunft

   • K. Täufel
   • Cl. Bauschinger

   Originalmitteilungen Pages: 253 - 264

2. Beiträge zur Kenntnis der Glyceride des Rüböles

   • K. Täufel
   • Cl. Bauschinger

   Originalmitteilungen Pages: 265 - 272

3. Über die Anwendung von 2,6-Dichlorphenol-Indophenol als Reduktionsindicator bei der Untersuchung von Lebensmitteln

   • J. Tillmans
   • P. Hirsch
   • E. Reinshagen

   Originalmitteilungen Pages: 272 - 292

4. Zur Frage der Mehlverbesserung

   • M. Vuk
   • P. Spanyár

   Originalmitteilungen Pages: 292 - 308

5. Über ungarische Roggen und Roggenmehle

   • Z. von Sándor

   Originalmitteilungen Pages: 308 - 311

6. Kleine Beiträge zur Untersuchung von Kakaobohnen und Kakaoerzeugnissen

   • Heinrich Fincke

   Originalmitteilungen Pages: 312 - 334

7. Geschichtliches vom Marzipan und seinen Ersatzwaren

   • Heinrich Fincke

   Originalmitteilungen Pages: 335 - 340

8. Berichtigung

   Erratum Pages: 340 - 340

9. Beiträge zur Untersuchung von Schmalz im ultravioletten Licht

   • F. Weiß

   Originalmitteilungen Pages: 341 - 355

10. Neue Methoden der quantitativen Bestimmung von Ozon in der Luft

    • M. S. Egorow

    Originalmitteilungen Pages: 355 - 364

11. Rhodanometrie des Petersiliensamenöles

    • Alph Steger
    • J. van Loon

    Originalmitteilungen Pages: 365 - 367

12. Das Florida-Arrowroot

    • J. C. Th. Uphof

    Originalmitteilungen Pages: 367 - 373

13. Zusammensetzung der Marktmilch und der Butter Westungarns

    • St. Szanyi

    Originalmitteilungen Pages: 373 - 374

14. Referate

    • O. Windhausen
    • Max Müller
    • E. Dinslaye

    BookReview Pages: 375 - 395

15. Berichte Über Die Tätigkeit Von Untersuchungsämtern Usw

    • Fr. Bartschat

    Report Pages: 395 - 396