1. Otto Krug

   • M. Kling
   • G. Fießelmann

   Announcement Pages: 201 - 203

2. Der Nachweis des Isopropylalkohols im Branntwein mittels Piperonal

   • G. Reif

   Originalmitteilungen Pages: 204 - 214

3. Zum spektrochemischen Nachweis von Obstwein in Wein

   • O. E. Kalberer

   Originalmitteilungen Pages: 214 - 230

4. Über die Beziehung zwischen der Verdaulichkeit von Fischfleisch bei verschiedener Zubereitungsart und seinem Wassergehalt

   • B. Glaßmann
   • A. Zwilling

   Originalmitteilungen Pages: 231 - 235

5. Zum Vorkommen von Stärke in ölreichen, als Lebensmittel Verwendung findenden Samenkernen

   • C. Griebel

   Originalmitteilungen Pages: 236 - 239

6. Zur Frage der gesundheitlichen Beurteilung der Fleischwaren

   • L. M. Horowitz-Wlassowa

   Originalmitteilungen Pages: 239 - 246

7. Weitere Beiträge zur quantitativen Bestimmung der Aschenbestandteile des Honigs

   • E. Elser

   Originalmitteilungen Pages: 246 - 251

8. Beitrag zur Milchuntersuchung mit Hilfe der Kryoskopie, der Kryolakzahl und der Chlor-Zucker-Zahl

   • J. Fiehe
   • W. Kordatzki

   Originalmitteilungen Pages: 251 - 262

9. Zur Kenntnis der Prolamine des Weizenmehles

   • R. Herzner

   Originalmitteilungen Pages: 262 - 274

10. Die Beurteilung der Milch

    • J. Gerum

    Originalmitteilungen Pages: 274 - 283

11. Über Bestimmung von Cyanwasserstoff in Limabohnen mit besonderer Rücksicht auf die für die Glykosidspaltung günstigste Wasserstoffionenkonzentration

    • S. Kühnel Hagen

    Originalmitteilungen Pages: 284 - 291

12. Über den Einfluß von Zwiebeln und Knoblauch auf das Wachstum von Bakterien in Würsten

    • E. Danielsen

    Originalmitteilungen Pages: 291 - 294

13. Die Bedeutung der Kauprobe bei der Beurteilung der Mehle nach ihrem Sandgehalt

    • Wilhelm Plahl

    Originalmitteilungen Pages: 294 - 295

14. Die Chloroformprobe zur Beurteilung der Qualität der Stärkesorten

    • Wilhelm Plahl

    Originalmitteilungen Pages: 295 - 296

15. Antimonhaltige Emails

    • F. M. Litterscheid

    Originalmitteilungen Pages: 296 - 297

16. Zusammensetzung westungarischer Milch

    • St. Szanyi

    Originalmitteilungen Pages: 297 - 298

17. Referate

    • Fr. Bartschat
    • R. Strohecker
    • J. Großfeld

    BookReview Pages: 298 - 318

18. Literatur

    • E. Dinslage

    BookReview Pages: 318 - 320

19. Jahresbericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes Saarbrücken über die Jahre 1925 und 1926

    • Fr. Bartschat

    Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw Pages: 320 - 321

20. Jahresbericht der Chemischen Untersuchungsanstalt der Stadt Leipzig über das Jahr 1925

    • Fr. Bartschat

    Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw Pages: 321 - 321

21. Jahresbericht des Chemischen Staatslaboratoriums Bremen über das Jahr 1926

    • Fr. Bartschat

    Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw Pages: 321 - 322

22. Jahresbericht des Öffentlichen Untersuchungsamtes der Stadt Pforzheim über das Jahr 1926

    • Fr. Bartschat

    Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw Pages: 322 - 322

23. Jahresbericht des Kantonalen Laboratoriums St. Gallen über das Jahr 1926

    • Fr. Bartschat

    Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw Pages: 322 - 323

24. Jahresbericht über die Kontrolle der Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände im Kanton Aargau über das Jahr 1926

    • Fr. Bartschat

    Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw Pages: 323 - 323

25. Versammlungen, Tagesneuigkeiten usw

    • Fr. Bartschat

    Announcement Pages: 323 - 323

26. Verein Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    Legacy Pages: 324 - 324