Beiträge zur Kenntnis des natürlichen und coffeinfreien Kaffees J. PritzkerRob Jungkunz Originalmitteilungen Pages: 97 - 114
Die Versorgung der Städte mit gesundheitlich einwandfreier Milch G. Heuser Originalmitteilungen Pages: 114 - 119
Die Verwendbarkeit der Methode von Thomé zu Fettbestimmungen in Milch J. Birger Platon Originalmitteilungen Pages: 120 - 125
Chloriertes Trinkwasser und seine Verwendbarkeit bei der Herstellung von Dosenkonserven H. Serger Originalmitteilungen Pages: 125 - 132
Verhalten von Gelatine gegen Farbstoffe in Weinen A. KicktonFr. Mayer Originalmitteilungen Pages: 132 - 137
Wird der Wasserzusatz bei sterilisierten Brühwürsten in Dosen durch die Salzlösung beeinflußt? A. GronoverE. Wohnlich Originalmitteilungen Pages: 137 - 145
Zur Bestimmung des Ausmahlungsgrades des Mehles im Brot H. Kalning Originalmitteilungen Pages: 145 - 147
Ergebnisse der Untersuchung von Heilmitteln und Geheimmitteln, kosmetischen und ähnlichen Mitteln C. Griebel Originalmitteilungen Pages: 147 - 153
Über die organischen Säuren der Tomaten, besonders die Citronensäure und deren Verbindungszustand Arthur Bornträger Berichtigungen Pages: 159 - 159