1. Die Zellelemente des Maniokmehles

   • C. Griebel

   Originalmitteilungen Pages: 169 - 171

2. Krystallinische Kalkabscheidungen in pflanzlichen Objekten durch Einwirkung alkalischer Reagenzien

   • C. Griebel

   Originalmitteilungen Pages: 172 - 173

3. Über die Bestimmung der Salpetersäure im Trinkwasser nach der Methode von Mayrhofer

   • A. Reuß

   Originalmitteilungen Pages: 174 - 183

4. Über die aggressive Kohlensäure und die Wasserstoffionenkonzentration bei der Wasseruntersuchung

   • J. M. Kolthoff

   Originalmitteilungen Pages: 184 - 192

5. Zur Zusammensetzung von Fleischwaren, besonders von wasserreichem Fleisch

   • E. Feder

   Originalmitteilungen Pages: 193 - 199

6. Über verfälschtes Obstkraut

   • E. Feder

   Originalmitteilungen Pages: 199 - 201

7. Jodbromzahlbestimmung ohne Kaliumjodid

   • L. W. Winkler

   Originalmitteilungen Pages: 201 - 204

8. Außergewöhnlich fettarme Kuhmilch

   • J. Großfeld

   Originalmitteilungen Pages: 204 - 205

9. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • G. Sonntag
   • E. Dinslage

   Referate Pages: 205 - 212

10. Mehle und Backwaren

    • J. Schneiderwirth
    • E. Dinslage
    • J. Großfeld

    Referate Pages: 212 - 216