1. Ueber Fruchtsäfte (besonders Himbeersaft) und deren Untersuchung

   • Eduard Spaeth

   Originalmittheilungen Pages: 97 - 107

2. Branntweinschärfen

   • Adolf Beythien
   • Paul Bohrisch

   Kürzere Mittheilungen Aus Der Praxis Pages: 107 - 110

3. Nural

   • Adolf Beythien

   Kürzere Mittheilungen Aus Der Praxis Pages: 110 - 111

4. Allgemeine Bestandtheile der Nahrungs- und Genussmittel

   • A. Hebebrand
   • A. Juckenack
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 111 - 122

5. Butter, Speisefette und Oele

   • A. Hasterlik
   • G. Sonntag
   • A. Oelker

   Referate Pages: 122 - 133

6. Wein

   • K. Windisch
   • C. Mai
   • A. Oelker

   Referate Pages: 133 - 141

7. Wein

   • A. Würzburg

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen U.S.W., Gerichts-Entscheidungen Pages: 141 - 143

8. Litteratur

   • J. König
   • A. Hilger

   BookReview Pages: 143 - 144