1. Beiträge zur Kenntnis der Glyceride des Butterfettes II

   • Conrad Amberger

   Originalmitteilungen Pages: 313 - 381

2. Behandlung von Knochenfett und Abfallfett in fleischbeschautechnischer Hinsicht

   • J. Prescher

   Originalmitteilungen Pages: 381 - 385

3. Über Perkaglycerin

   • P. Pannwitz
   • A. Beythien

   Originalmitteilungen Pages: 385 - 387

4. Kaffee, Kakao, Tee

   • G. Sonntag
   • C. Mai
   • J. Großfeld

   Referate Pages: 387 - 389

5. Zubereitung der Nahrungsmittel. — Nahrungsmittelkontrolle. — Verschiedenes

   • C. Mai
   • A. Reuß

   Referate Pages: 389 - 391

6. Literatur

   • A. Bömer

   BookReview Pages: 391 - 392