Beiträge zur Untersuchung und Beurteilung der Backpulver A. BeythienH. HempelP. Pannwitz Originalmitteilungen Pages: 374 - 390
Über die Wasserbestimmung in Lebensmitteln nach dem Mai-Rheinberger'schen Verfahren Th. MerlA. Reuß Originalmitteilungen Pages: 395 - 400
Über die Löslichkeit der Nährstoffe einiger Gemüse bei küchenmäßiger Zubereitung Elisabeth Spreckels Originalmitteilungen Pages: 400 - 405
Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel Max MüllerJ. GroßfeldH. Will Referate Pages: 408 - 418