Über den Nachweis beginnender Fleischfäulnis J. TillmansH. Mildner Originalmitteilungen Pages: 65 - 75
Über die Untersuchung von Kuchen auf die Verwendung von Hefe als Triebmittel Elisabeth SpreckelsA. Beythien Originalmitteilungen Pages: 75 - 83
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel J. GroßfeldMax MüllerP. Neumann Referate Pages: 83 - 99