1. Beitrag zur Kenntnis der Zusammensetzung und Beurteilung von Bouillonwürfeln

   • G. Kappeller
   • A. Gottfried

   Originalmitteilungen Pages: 1 - 6

2. Untersuchungen von Berliner Kuchengebäck

   • G. Fendler
   • W. Stüber

   Originalmitteilungen Pages: 7 - 9

3. Die annähernde Bestimmung der flüchtigen Säure des Weines im alkoholischen Destillat

   • W. Hartmann

   Originalmitteilungen Pages: 10 - 12

4. Untersuchung von 1915-er Mosten der Pfalz

   • O. Krug
   • Chr Schätzlein

   Originalmitteilungen Pages: 13 - 16

5. Einfaches Verfahren zum Nachweise von Ameisensäure in Essig

   • P. Szeberényi

   Originalmitteilungen Pages: 16 - 16

6. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • G. Sonntag
   • C. Grimme
   • W. Sutthoff

   Referate Pages: 17 - 24

7. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • G. Sonntag
   • W. Sutthoff

   Referate Pages: 24 - 28

8. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • Max Müller
   • G. Sonntag
   • H. Will

   Referate Pages: 28 - 32

9. Literatur

   • W. Sutthoff

   BookReview Pages: 32 - 32