Über die Feststellung der Herkunft gehärteter Fette und die Farbenreaktion nach Tortelli und Jaffe J. Prescher Originalmitteilungen Pages: 357 - 361
Nachteilige Wirkung der Rübenfütterung auf die Milch Johannes Rolle Originalmitteilungen Pages: 361 - 362
Über die Zusammensetzung einiger aus Bulgarien stammenden Lebensmittel D. WessowM. Nikolow Originalmitteilungen Pages: 362 - 374
Zubereitung der Nahrungsmittel. — Nahrungsmittelkontrolle. — Verschiedenes Max MüllerP. W. NeumannG. Sonntag Referate Pages: 375 - 379