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European Food Research and Technology
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Volume 29, Issue 4
European Food Research and Technology
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Volume 29, Issue 4
February 1915
10 articles in this issue
Untersuchung und Begutachtung von Wurst
D. Schenk
H. Burmeister
OriginalPaper
Pages: 145 - 150
Die Prüfung von tierischen Fetten auf Phytosterin
M. Fritzsche
OriginalPaper
Pages: 150 - 152
Die Untersuchungsverfahren für Trinkbranntweine
K. v. Buchka
OriginalPaper
Pages: 152 - 155
Über Majoranfälschungen
Rudolf Seeger
OriginalPaper
Pages: 156 - 158
Gärungserscheinungen
A. Spieckermann
H. Will
W. Sutthoff
Referate
Pages: 158 - 162
Wein
A. Behre
A. Spieckermann
C. Mai
Referate
Pages: 162 - 167
Bier
W. Sutthoff
A. Scholl
Referate
Pages: 167 - 177
Spirituosen und Essig
E. Bames
A. Scholl
W. Sutthoff
Referate
Pages: 177 - 182
Konservierungsmittel
G. Sonntag
M. Pleißner
C. Mai
Referate
Pages: 182 - 186
Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.
Legacy
Pages: 187 - 192
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