Trennung und Bestimmung der Zuckerarten zum Nachweise von Ersatzstoffen in Honig-, Leb- und Pfefferkuchen J. KönigW. Burberg OriginalPaper Pages: 761 - 774
Verwendung und Nachweis von Butterersatzstoffen in Backwaren J. KönigW. Burberg OriginalPaper Pages: 775 - 784
Nachweis von Albuminen, Gelatine und Agar-Agar in Sahne und Speiseeis J. KönigW. Burberg OriginalPaper Pages: 784 - 798
Über die Bestimmung des Durchsichtigkeitsgrades von Trink-und Gebrauchswässern N. P. Marasujeff OriginalPaper Pages: 798 - 801
Über Bestimmung und Bedeutung des Ammoniakgehaltes der Milch TillmansSplittgerberRiffart OriginalPaper Pages: 801 - 801
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel Fr. HühnMax MüllerP. W. Neumann Referate Pages: 801 - 817
Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc. A. GronoverC. Mai BookReview Pages: 838 - 840