1. Eine Grundlage zur Erkennung eines übermäßigen Wasserzusatzes zu zerkleinerten Fleischwaren

   • E. Feder

   Originalmitteilungen Pages: 577 - 588

2. Über die Unterscheidung von Jamaikarum und Kunstrum

   • Heinrich Fincke

   Originalmitteilungen Pages: 589 - 596

3. Die Bestimmung der elektrolytischen Leitfähigkeit als Methode zur Unterscheidung von natürlichen und künstlichen Farbstoffen

   • G. W. Chlopin
   • P. J. Wassiljewa

   Originalmitteilungen Pages: 596 - 598

4. Käse mit Phantasienamen

   • P. Buttenberg
   • G. Romstöck

   Originalmitteilungen Pages: 598 - 602

5. Milch und Käse

   • E. Dinslage
   • C. Mai
   • P. Buttenberg

   Referate Pages: 603 - 609

6. Gebrauchsgegenstände

   • A. Hasterlik
   • C. A. Neufeld
   • Fr. Hühn

   Referate Pages: 609 - 620

7. Literatur

   • A. Bömer
   • E. Dinslage

   BookReview Pages: 620 - 621

8. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

   • K. Lendrich
   • C. Mai

   BookReview Pages: 621 - 624