1. Die Bestimmung des Molekulargewichtes kleiner Fettsäuremengen

   • W. Arnold

   OriginalPaper Pages: 129 - 135

2. Über die Inversion von Saccharose durch Bienenhonig

   • O. Achert

   OriginalPaper Pages: 136 - 139

3. Über das Vorkommen von Borsäure im Honig

   • G. Büttner

   OriginalPaper Pages: 139 - 140

4. Nachweis geringer Zinkmengen in Wein

   • A. Straub

   OriginalPaper Pages: 140 - 140

5. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • Max Müller
   • P. W. Neumann
   • H. Will

   Referate Pages: 141 - 146

6. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • J. Clement
   • Max Müller
   • E. Dinslage

   Referate Pages: 146 - 152

7. Forense Chemie

   • G. Sonntag
   • W. Roth
   • P. W. Neumann

   Referate Pages: 152 - 156

8. Milch und Käse

   • P. W. Neumann
   • C. A. Neufeld
   • A. Behre

   Referate Pages: 156 - 161

9. Butter, Speisefette und Öle

   • P. W. Neumann
   • G. Sonntag
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 161 - 164

10. Gärungserscheinungen

    • H. Will
    • G. Sonntag
    • Max Müller

    Referate Pages: 164 - 171

11. Spirituosen und Essig

    • P. W. Neumann
    • H. Will
    • G. Sonntag

    Referate Pages: 171 - 174

12. Alkoholfreie Getränke

    • J. Clement
    • A. Behre
    • M. Schütz

    Referate Pages: 174 - 175

13. Literatur

    • E. Dinslage

    BookReview Pages: 175 - 176

14. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 176 - 176