Beiträge zur Kenntnis der Zusammensetzung und Untersuchung der Kuh- und Ziegenmilch mit besonderer Berücksichtigung der Refraktometrie des Chlorcalciumserums Karl Alpers Originalmitteilungen Pages: 497 - 513
Verfahren zur Eisenbestimmung in Milch F. E. NottbohmW. Weißwange Originalmitteilungen Pages: 514 - 523
Untersuchung von Mosten des Jahres 1911 aus den preußischen Weinbaugebieten C. von der Heide Originalmitteilungen Pages: 523 - 524
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel C. A. NeufeldEillesW. Sutthoff Referate Pages: 525 - 528
Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe G. SonntagC. A. NeufeldG. Heuser Referate Pages: 539 - 542