Untersuchungen über den Fettgehalt von „Rahmkäsen“ K. WindischA. RauH. Jesser Originalmitteilungen Pages: 489 - 496
Über den Nachweis von Saponin und Glycyrrhicin in Brauselimonaden nach den Methoden von Vamvakas und Frehse A. Behre Originalmitteilungen Pages: 498 - 506
Änderung des Säuregehaltes von Essigsprit bei der Lagerung im Holzfasse A. Behre Originalmitteilungen Pages: 506 - 509
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel Max MüllerJ. J. van EckG. Sonntag Referate Pages: 510 - 519
Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden G. SonntagA. HasterlikH. Will Referate Pages: 519 - 522
Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel G. SonntagMax MüllerA. Spieckermann Referate Pages: 522 - 527
Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc. C. MaiM. Hörcher BookReview Pages: 545 - 552