Über das Verhalten der Kuhmilch-Peroxydase beim Erhitzen J. J. van Eck Originalmitteilungen Pages: 393 - 400
Vereinfachung des Verfahrens zur Bestimmung von Salpetersäure in der Milch mit Diphenylamin-Schwefelsäure J. TillmansA. Splittgerber Originalmitteilungen Pages: 401 - 405
Über die Beziehungen des Lichtbrechungsvermögens und des spezifischen Gewichtes des Milchserums Edwin Ackermann Originalmitteilungen Pages: 405 - 408
Ein Vorschlag zur Prüfung des Honigs auf künstlichen Invertzucker E. Feder Originalmitteilungen Pages: 412 - 413
Allgemeine analytische Methoden und Apparate G. SonntagJ. J. van EckW. Sutthoff Referate Pages: 414 - 418