1. Zur Kenntnis des sogenannten Gallisins im technischen Stärkezucker

   • Jos Gatterbauer

   Originalmitteilungen Pages: 265 - 290

2. Ein neues Verfahren zur Bestimmung des Feinheitsgrades der Weizenmehle

   • L. v. Liebermann
   • V. Andriska

   Originalmitteilungen Pages: 291 - 294

3. Apparat zur Bestimmung des Schmelzpunktes von Fetten

   • L. v. Liebermann

   Originalmitteilungen Pages: 294 - 295

4. Zur Zusammensetzung des Sauerkrautes

   • E. Feder

   Originalmitteilungen Pages: 295 - 296

5. Zusammensetzung ostungarischen Sauerahmes

   • Josef Adorján

   Originalmitteilungen Pages: 297 - 300

6. Milch und Käse

   • Max Müller
   • C. Mai
   • M. Schütz

   Referate Pages: 300 - 312

7. Spirituosen und Essig

   • W. Sutthoff
   • C. A. Neufeld
   • M. Schütz

   Referate Pages: 312 - 315

8. Gebrauchsgegenstände

   • M. Pleißner
   • M. Schütz
   • A. Scholl

   Referate Pages: 316 - 327

9. Literatur

   • B.

   BookReview Pages: 328 - 328

10. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 328 - 328

11. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • C. Mai

    Legacy Pages: 328 - 328