Untersuchungen zur Struktur-Aktivitäts-Beziehung bei Geruchsstoffen 1. Mitteilung: Wahrnehmungsschwellenwerte und Geruchsqualitäten von gesättigten aliphatischen und alicyclischen Verbindungen mit Sauerstoff-Funktion Karl-Otto SchnabelHans-Dieter BelitzChristof von Ranson Originalarbeiten Pages: 215 - 223
Sensorische und instrumentelle analytische Untersuchungen des Kiwi-Aromas Werner Pfannhauser Originalarbeiten Pages: 224 - 228
Quantifizierende calciumspezies-analytik im wein zur frage der calciumstabilität Georg SchwedtAndreas SchweizerGabriele Hendrich Originalarbeiten Pages: 229 - 234
Effect of irradiation on the patulin content and chemical composition of apple juice concentrate Henryk ŻegotaAlicja ŻegotaStefania Bachman Original Papers Pages: 235 - 238
Effect of temperature and pH on immunoreactivity and milk clotting activity of some rennet enzymes Eva BeránkováPavel RauchJan Káš Original Papers Pages: 239 - 241
A two-dimensional high-performance thin-layer chromatographic screening method for sulphonamides in animal tissues Brigitte Wyhowski de BukanskiJean-Marie DegroodtHedwig Beernaert Original Papers Pages: 242 - 245
Determination of ergosterol as a measure of fungal growth using Si 60 HPLC Gabriele ZillGabriele EngelhardtPeter R. Wallnöfer Original Papers Pages: 246 - 249