Lebensmittelkontaminationen im Emissionsbereich Chemischer Reinigungen Stefan ViethsWerner BlaasRudolf Weber Originalarbeiten Pages: 393 - 397
Charakterisierung von Weizensorten durch SDS-Polyacrylamidgel-Elektrophorese (SDS-PAGE) und zweidimensionale Elektrophorese (2D-PAGE) der Glutenine Ingolf KrauseUrsula MüllerHans-Dieter Belitz Originalarbeiten Pages: 398 - 406
First-derivative spectrophotometric and gas-liquid chromatographic determination of caffeine in foods and pharmaceuticals I. rapid determination of caffeine in coffee, tea and soft drinks Ezzat M. Abdel-Moety Original papers Pages: 412 - 416
Stereoisomere aromastoffe Martin GessnerWolfgang DegerArmin Mosandl Originalarbeiten Pages: 417 - 421
Bestimmung von glyceridemulgatoren in brühwurst Karl Otto HonikelIngrid PopplerRobert Egginger Originalarbeiten Pages: 422 - 426
Sensitivity of fructose-1,6-biphosphatase from yeast, liver and skeletal muscle to fructose-2,6-biphosphate and 5′-adenosine monophosphate Matthias von HerrathHelmut Holzer Originalarbeiten Pages: 427 - 430